INGREDIENTI Per 4 persone : 350gr di penne / 400gr di olive verdi denocciolate / 3 filetti di acciughe / 2 tuorli d’uova sodi / 1 mazzetto di prezzemolo / 1 cucchiaio di capperi / vino bianco / sale / 3 cucchiai d’olio d’oliva.
PROCEDIMENTO
Mettete nel frullatore le olive insieme a prezzemolo, capperi, acciughe, tuorli sodi e l’olio. Frullate per 1 minuto e se la crema fosse troppo densa aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco. Frullate ancora per 30 secondi. Lessate le penne, scolatele e conditele con la crema di olive.
BUON APPETITO
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