INGREDIENTI : 230gr di cioccolato al latte / 30gr di burro / 3 uova / mezza tazzina di caffè
PROCEDIMENTO
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tritare il cioccolato, metterlo in un tegame, aggiungere il caffè e farlo fondere a bagnomaria su fuoco moderato. Togliere il tegame dal fuoco. Aggiungere il burro a pezzetti e mescolare con un cucchiaio di legno, finché sarà ben amalgamato. Unire i tuorli, uno alla volta, sempre mescolando e infine unire gli albumi montati a neve. Versare la mousse in 4 coppe individuali e tenerle in frigorifero per 2 ore prima di gustarle.
BUON APPETITO
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